La Livellanza? Ora è una realtà anche ai Giardini Estensi.
È pronto ad aprire, a sorpresa, così di botto, come nell’indole del pirotecnico proprietario, probabilmente mercoledì o giovedì di questa settimana, Giardini Livellanza, il nuovo locale di uno dei volti più noti della movida varesina, Raffaele Skizzo Bruscella.
Si tratta di un chiosco, posizionato sotto l’area del laghetto dei cigni, nei pressi del parco giochi e della tensostruttura che ogni estate viene allestita dal Comune. Dopo le “prove” degli ultimi due settimane, con servizio in piedi in occasione di alcuni eventi in programma, ora il via ufficiale che promette di portare anche all’interno di uno dei luoghi iconici di Varese “l’arte” del divertimento e dell’accoglienza che già caratterizza lo storico Balthazar di via Cavallotti.
«Sarà un locale particolare perché vogliamo lavorare con le realtà locali e con prodotti e piatti tipici del territorio - aveva spiegato Skizzo a giugno, quando i lavori erano ancora in corso (leggi QUI) - e non serviremo soltanto la solita colazione ma anche pankake, yogurt locale, mentre a pranzo avremo anche il pesce della pescheria Piccinelli e altre leccornie del territorio. Per quanto riguarda frutta e verdura ci forniremo di prodotti provenienti da una comunità di recupero della zona, ad Arcisate, coltivati dai ragazzi». E poi, alla sera, aperitivi e appuntamenti speciali.
A ottobre, dopo le prime settimane di avviamento, è già in programma una grande inaugurazione, alla presenza dello chef di Malnate Sergio Barzetti che allestirà una maxi risottata.
Skizzo lancia anche un appello per il recupero della vicina “casetta dei libri”, un’iniziativa che aveva preso piede anche Varese, come in tanti altri luoghi nel mondo, nel 2020, salvo poi arrestarsi in virtù del cantiere del nuovo ritrovo: «Abbiamo provveduto a riverniciare il basamento e a ripredisporla - dice - Sarebbe bello che chi la gestiva allora possa riprendere il servizio, in modo tale che ci sia la possibilità, venendo qui, anche di leggere un bel libro».
