In Italia, ma anche in provincia di Varese, i negozi di vicinato anche del settore alimentare stanno facendo sempre più fatica and andare avanti, soprattutto nei piccoli paesi.

Fortunatamente questo non è il caso di Caravate, dove gli "Alimentari Lorena" di piazza Garibaldi, dal 1983, ogni giorno offrono un servizio speciale e di qualità alla propria affezionata clientela: è la titolare Lorena Lanzi a raccontare la sua storia.

«Sono 43 anni che faccio questo lavoro, offrendo un servizio anche di socialità e prodotti di qualità - spiega - ho iniziato questa esperienza dopo aver fatto la cameriera in un ristorante, ma quando mi è giunta voce che lo storico negozio di alimentari della signora Anna chiudeva, mi sono proposta di rilevarlo, perché questo settore mi ha sempre affascinato sin da bambina, forse per le mie origini cremonesi». 

«Essendo cremonese di Castelleone - prosegue la signora Lorena - dove risiedono ancora i miei parenti ed avendo ancora nel cuore e nel palato il gusto delle tradizioni gastronomiche della mia terra d'origine, ho portato sin da subito in negozio a Caravate i salumi e i cotechini cremonesi. Entrambi fanno parte della tradizione artigianale locale tutelata dall'indicazione geografica protetta, insieme alla classica mostarda che abbinata al cotechino crea lo storico connubio conosciuto da tutti i buongustai». 

Accanto a questi prodotti, durante il periodo natalizio, si trova anche il torrone, altra leccornia cremonese: tutto concorre a creare dei variegati e gustosi cesti natalizi regalo. 

«I gusti come i tempo cambiano e quindi variamo anche con qualche altro prodotto locale, come alternativa alla mostarda ad esempio che una volta si vendeva anche sciolta. Il mio obiettivo di ogni giorno è quello di stuzzicare l'appetito alla mia clientele che mi segue da anni».