Da Francesca e Luca a Capronno la natura e il gusto vanno "in moto": «Da noi si respira l'aria di casa e anche quella di Frozen»

L'azienda agricola "Natura in moto", con annesso laboratorio, è stata fondata a Capronno di Angera nel 2019; nata da un'idea di Francesca e Luca, si trova in pazza Matteotti. L'obiettivo è fare riscoprire il sapore ed il gusto delle tradizioni rurali di una volta e far respirare l'aria di casa agli avventori. 

Ad aiutare la vulcanica Francesca c'è mamma Cristina e la sorella Chiara: in cucina sono loro le vere protagoniste nel preparare su prenotazione, piatti della specialità contadina della tradizione lombarda. Alla tavola di "Natura in moto", si possono degustare in particolare varie tipologie di risotti e si possono assaggiare anche verdure di loro produzione, oltre che formaggi genuini. L'azienda ha appena vinto una "menzione speciale" agli Oscar Green di Coldiretti che sono stati assegnati durante una cerimonia a Varese. 

Francesca come è nata l'idea di dare questo nome curioso alla vostra attività?

Io e Luca abbiamo sempre amato la natura e la moto, poi con la nascita dei figli siamo passati alla bicicletta; il nome "Natura in moto" ed il logo sono stati ideati da un nostro amico fumettista e ci sono subito piaciuti. Tutto nasce dalla nostra grande passione per gli animali, la natura e l'attività agricola, piena di tanti sacrifici ma anche di molte soddisfazioni. Non abbiamo fatto tutto da soli, abbiamo ricevuto l'aiuto di mio papà Gianni e un grande valore aggiunto sono sicuramente mia mamma e mia sorella che insieme a mio marito Luca, seguono anche la parte relativa alla pubblicità e alle pubbliche relazioni. 

Quali sono i punti di forza della vostra azienda? 

Sicuramente la produzione naturale e la lavorazione delle materie prime in maniera casalinga; una produzione di cui vado particolarmente fiera e che è una nostra specialità è lo yogurt Frozen, un dessert simile al gelato ma prodotto a base di yogurt realizzato con il nostro latte vaccino; una specialità da degustare. Produciamo anche confetture di mirtilli, frutti di bosco, mele e fragole che provengono dal nostro frutteto oltre alle varie conserve con la verdura del nostro orto, come ad esempio asparagi, zucchine e melanzane.

I vostri prodotti si possono trovare e acquistare anche fuori dalla vostra azienda?

Certamente, sin da subito abbiamo acquistato un Food Truck, grazie al quale siamo presenti nella varie fiere agricole, oltre a partecipare ad iniziative ricreative sul territorio del Lago Maggiore e della provincia di Varese. 

Quali sono i vostri programmi futuri?

Siamo sempre in fase di elaborazione di nuove idee, ci confrontiamo tra di noi per arrivare a nuove iniziative. Tra le tante c'è il progetto dell'agri-bomboniera, dove al posto delle bomboniere classiche da cerimonia, realizziamo delle particolari confezioni con all'interno prodotti gastronomici legati al nostro territorio. E' un'idea nuova e green.