Varese e il Varesotto protagonisti a Golosaria: miglior piatto il "Millefoglie di manzo, taboulè, pomodoro giallo e lavanda" dell'Osteria del Sass di Besozzo

Da sabato 31 ottobre a lunedì 2 novembre 2026, Golosaria Milano fa il suo ritorno a Fiera Milano Rho per la 21ª edizione. Il filo conduttore di questa edizione è racchiuso nel tema "Il gusto di creare il domani", una vera e propria dichiarazione d'intenti orientata al futuro del comparto, che mette al centro il ricambio generazionale, la sostenibilità e l'innovazione digitale. 

Domenica 1 novembre i riflettori saranno puntati sull'universo delle migliori botteghe del gusto, tra le quali figurano tre insegne del territorio varesino: l'Enoteca Chirico Vito di Somma, il Bar dei Pescatori di Germignaga, per le boutique del gusto, e la Pasticceria Bellini di Ternate.

La giornata di lunedì 2 novembre vedrà invece protagonista il comparto ristorativo del Varesotto, che conquista importanti consensi nella guida del Golosario con ben 10 Corone Radiose e 9 Faccini Radiosi. Non mancano i riconoscimenti speciali: Terra Piccinelli di Brinzio si aggiudica il titolo di miglior agriturismo, mentre all'Osteria del Sass di Besozzo va il premio per il miglior piatto grazie alla sua "Millefoglie di manzo, taboulè, pomodoro giallo e lavanda".

Durante la tre giorni sarà presente anche la Regione Lombardia, con uno stand istituzionale, e la partecipazione di Ascovilo, che ha sposato il tema di Golosaria "Il Gusto di Creare il Domani", proponendo alcune realtà di giovani.

GOLOSARIA 2026

Fiera Milano Rho – Padiglione 8

Sabato 31 ottobre 2026, dalle 12.00 alle 21.00 (ultimo ingresso alle 20.00)

Domenica 1 novembre 2026, dalle 10.00 alle 20.00 (ultimo ingresso alle 19.00)

Lunedì 2 novembre 2026, dalle 10.00 alle 17.00 (ultimo ingresso alle 16.00) 

Info, biglietti e programma in aggiornamento su golosaria.it