!["Fermento" il nuovo locale che apre a Mornago](https://www.varesenoi.it/typo3temp/pics/M_e41cd508bb.jpeg ""Fermento" il nuovo locale che apre a Mornago")
!["Fermento" il nuovo locale che apre a Mornago](https://www.varesenoi.it/typo3temp/pics/M_ee36980973.jpeg ""Fermento" il nuovo locale che apre a Mornago")
Una nuova realtà dedicata al vino, alla convivialità e ai prodotti di qualità apre le porte a Mornago. Si chiama Fermento | An Unusual Place che aprirà il 10 marzo in via Provinciale 23.
Il progetto, come spiegano i titolari, nasce con l’obiettivo di creare un luogo informale ma ricercato dove fermarsi per una colazione, un calice di vino o un aperitivo in compagnia. Il nome Fermento rappresenta il percorso che ha portato alla nascita del locale: un’idea che nel tempo ha “fermentato” fino a trasformarsi in uno spazio accogliente e moderno. Da qui anche il sottotitolo “An Unusual Place”, che racconta la volontà di creare un ambiente diverso dal solito, dove sentirsi a proprio agio e scoprire prodotti ricercati.
Il cuore della proposta è la selezione di vini, con etichette di piccole produzioni e vignaioli che raccontano storie e territori. Accanto ai vini trovano spazio anche birre artigianali, sia alla spina che in lattina, e una linea essenziale di cocktail classici, tra cui Spritz, Americano, Negroni e Gin Tonic.
Per accompagnare il vino e l’aperitivo, il locale propone taglieri di salumi e formaggi selezionati da aziende di qualità, oltre a diverse proposte gastronomiche pensate per una pausa veloce o una merenda salata. Tra le proposte più originali spiccano anche alcune chicche come michetta con ragù, pane burro e alici, pinse e altre specialità semplici ma curate.
Nel locale trovano spazio anche alcune produzioni particolari, tra cui un gin e un liquore di produzione artigianale, a completare una proposta pensata per chi ama scoprire prodotti diversi. Fermento sarà aperto dal martedì al sabato dalle 8 alle 22 e la domenica dalle 16 alle 22.