Venerdì 26, sabato 27 e domenica 28 giugno torna a Cadrezzate con Osmate l'attesa Festa della Birra, un appuntamento che unisce buon cibo, musica dal vivo e voglia di stare insieme. Anche quest'anno la manifestazione si distingue per una particolare attenzione all'inclusione, offrendo ai partecipanti celiaci solo venerdì e sabato la possibilità di vivere la festa in totale serenità e sicurezza.
Direttamente da Modena arriverà infatti Alice Gourmet, un food truck specializzato nella preparazione del tradizionale gnocco fritto senza glutine. Un'opportunità preziosa per chi deve seguire una dieta gluten free e desidera partecipare ai momenti conviviali senza rinunce.
Il truck aderisce al Programma Alimentazione Fuori Casa di AIC - Associazione Italiana Celiachia, il network che riunisce gli operatori della ristorazione informati sulla corretta gestione della dieta senza glutine e sulla prevenzione delle contaminazioni. Una garanzia importante per le persone con celiachia e per le loro famiglie.
La celiachia è un'infiammazione cronica che colpisce l'intestino tenue ed è scatenata dall'ingestione di glutine, anche in piccole quantità, nei soggetti geneticamente predisposti. Attualmente l'unica terapia efficace è una rigorosa dieta senza glutine da seguire per tutta la vita.
Proprio per questo la celiachia presenta anche una significativa rilevanza sociale. Partecipare a cene, sagre ed eventi pubblici può infatti rappresentare una difficoltà quando non sono presenti operatori adeguatamente informati o proposte alimentari sicure. La possibilità di consumare pasti fuori casa in tranquillità contribuisce invece a favorire la piena inclusione delle persone celiache nella vita sociale.
Alla Festa della Birra di Cadrezzate con Osmate questo non sarà un problema: un menù gustoso e sicuro parallelo al delizioso menù proposto dalla proloco, attende tutti i visitatori, in un clima di accoglienza e condivisione.
La Pro Loco di Osmate dimostra da ormai tre anni una particolare sensibilità verso il tema dell'inclusione, impegnandosi a creare eventi aperti a tutti. Una scelta che permette a persone con esigenze alimentari diverse di vivere insieme momenti di spensieratezza, tra ottimo cibo, buona musica e la voglia di stare in compagnia.
Un esempio concreto di come l'attenzione alle esigenze di ciascuno possa trasformare una semplice festa di paese in un'occasione di vera partecipazione per tutta la comunità del Varesotto.
