Una mattina speciale per gli studenti, i docenti e lo staff dell’Istituto De Filippi di Varese, che hanno accolto con entusiasmo il maestro Iginio Massari, simbolo dell’eccellenza italiana nell’arte della pasticceria e della maestria gastronomica in generale.
Durante la visita al campus, Massari ha incontrato gli studenti dell’istituto Alberghiero e del Liceo delle Scienze Umane, condividendo con loro riflessioni, curiosità e parole di incoraggiamento. Il Maestro ha salutato i ragazzi leggendo una sua poesia dedicata al tema del “vincere” e della perseveranza nel perseguire i propri sogni.
Un passaggio particolarmente significativo recita: «E quando l’eco dell’ultimo respiro s’innalza, vince chi ha lottato, chi non si è mai arreso, convinto che ogni battaglia, anche persa, è stata il passo verso il sogno più atteso». Un incontro intenso e ispirante, che ha lasciato nei ragazzi del De Filippi un messaggio di coraggio, passione e fiducia nel futuro.
Per tanti studenti del campus un incontro emozionante, la possibilità di essere davanti a uno dei più celebrati maestri italiani nel mondo. Per l'Istituto e tutte le sue persone un ulteriore raggio di sole in una splendida giornata di ottobre. Competenza, professionalità e italianità i temi che Massari incarna e interpreta e nello stesso tempo i temi sui quelli si sta costruendo il nuovo progetto di Istituto De Filippi fatto di educazione immersiva, alta formazione, filiera e porte sempre più aperte ai grandi protagonisti del mondo dell'ospitalità.
La preside Broggi ha raccontato al maestro Massari tutta la voglia e la necessità di innovazione che stanno al centro del suo lavoro, mentre il direttore Sinigaglia che con il maestro condivide una ventennale amicizia ha auspicato future collaborazioni con la scuola per il territorio.
Il maestro ha fatto un in bocca al lupo anche a dirigenza e docenti dell'Istituto dicendo loro che se sapranno lavorare bene e credere in questo modello costruiranno una scuola che non ha pari in Italia. Un incoraggiamento che ha colpito e riempito di gratitudine gli studenti e lo staff dell'istituto, nella speranze di future occasioni di confronto col maestro nella perseveranza di inserire Varese nel novero delle città che fanno della cultura gastronomica e della formazione un punto di identità e forza.
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