Varese - 15 luglio 2025, 14:00

Bentornato a Massimo e al "chioschetto" di piazza Repubblica, piccolo scrigno di sapori varesini: «Dalla piazza alla focaccia»

Massimo Longo e socia hanno inaugurato "Il Chioschetto" nel cuore di Varese. «Ci piace prendere frutta e verdura fresca nei giorni in cui c'è mercato, giriamo tra i banchi scegliendo il meglio con cui prepariamo focacce e macedonie a chilometro zero». Il caffè arriva da Malnate, impasti e gelati da Buosi. Disponibili anche servizio bar e, tra l'altro, yogurt e granite

"Il Chioschetto" di piazza Repubblica appena inaugurato: dietro il bancone c'è Massimo Longo

"Il Chioschetto" di piazza Repubblica appena inaugurato: dietro il bancone c'è Massimo Longo

Gelati artigianali, pinse e focacce a "Il Chioschetto" di piazza Repubblica, in centro a Varese. Inaugurato lunedì scorso, il chiosco di Massimo Longo e della sua socia porta nel capoluogo un piccolo angolo di prodotti freschi e sapori varesini.

«Cerchiamo di utilizzare i prodotti del territorio - ci spiega Massimo, volto conosciutissimo in città, gestore per otto anni del bar al palazzetto e poi del Catà sü di via Carrobbio - Ci piace prendere frutta e verdura fresca nei giorni in cui c'è mercato». Non a caso, il motto del chioschetto è "Dalla piazza alla focaccia". «Ogni mattina giriamo tra i banchi scegliendo il meglio e prepariamo, così, le focacce e le macedonie a chilometro zero vero» aggiunge Massimo. 

Il caffè, per giunta, è lavorato a Malnate, in provincia di Varese, mentre l'impasto delle focacce e il gelato sono della pasticceria "Buosi", garanzia assoluta di freschezza e qualità. Ma al chioschetto è presente anche il classico servizio bar, lo yogurt, la frutta e le granite.

Bentornato dunque a Massimo e anche al chioschetto.

Elisa Petrocelli

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