“Istruzioni per entrare nella realtà che non esiste”. Lo scrivono anche loro, sul sito internet di riferimento.
No, in effetti: la Gaggina non esiste. O almeno non esiste per tutti coloro, e sono tanti, che ogni giorno sfrecciano avanti e indietro sull’asfalto di viale Europa, senza immaginare cosa si stenda a pochi passi dalle loro ruote.
La sconosciuta, quasi invisibile, via Berni è una porta. Due curve, un paio di giravolte, e si entra in un altro mondo, per inciso tra i più belli paesaggisticamente scrivendo che la nostra città sappia offrire: il dolce degradare di prati, boschi e rivoli verso la piana del lago di Varese.
Vicinissimo al centro, eppure lontanissimo: qui esiste la realtà che non esiste. E la Gaggina (lagaggina.com) si materializza in tutto il suo fascino, con il tocco dell’uomo che si è premurato di integrarsi con la natura. L’uomo in questione è Simone Turcatti: la vita gli ha chiesto di ricominciare, il destino ha scelto che lo facesse in mezzo a questo paradiso.
Vedere per credere. C’è la Hall, dove si vendono le primizie prodotte dalle coltivazioni in filari di piccoli frutti poco più sotto: lamponi, mirtilli, more, ribes, bacche di Goji, così come confetture e liquori derivati. E poi il miele, Acacia e Millefiori, derivante dalle arnie sparse sui prati. E ancora l’olio, di quel gusto che solo in questa parte di Varese, dal monte Bernasco in giù, di primo acchito improbabile eppure autentica terra di ulivi, c’è.
Da qui ogni balzo è un elemento in più: l’erba a perdita d’occhio e i piccoli ricoveri o scuderie, habitat per cavalli, capre, pecore e asini che con gentilezza e aperta socialità ti danno il benvenuto; gli alloggi turistici, ambite oasi di pace da chi per via Berni ha trovato la strada; un’area eventi, dove ospitare corsi, progetti e le occasioni di chiunque e per la qualunque.
La solita azienda agricola, il solito agriturismo, potrebbe pensare qualcuno. E invece no.
“Istruzioni per entrare nella realtà che non esiste”: alla Gaggina si racconta anche una storia lunga centinaia di migliaia di anni, quella dell’homo sapiens. Qui le scolaresche di Varese si recano per “uscire” dai libri di scuola e tuffarsi in nozioni che improvvisamente si animano. E allora ecco un percorso per guardare da vicino la Rivoluzione Agricola, conoscere il Segreto del Successo, tornare indietro nel tempo attraverso la Piana dei Leoni e sbucare nel Bosco di Osauenga, tra animali incantati e spericolati.
Vedere per credere, va ripetuto. Il viaggio pare ai confini del mondo ed effettivamente è così: ai confini del mondo… sotto viale Europa.
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