Scoiattolo, storico raviolificio varesino e azienda di riferimento nel settore della pasta fresca ripiena, sarà presente anche quest’anno a Marca by BolognaFiere in programma dal 14 al 15 gennaio, per offrirsi come partner innovativo per lo sviluppo della Private Label, in Italia e sui mercati internazionali.
Con uno sguardo rivolto al 2026, Scoiattolo si prepara ad affrontare un anno ambizioso, rafforzando ulteriormente il proprio posizionamento come produttore PL capace di offrire soluzioni su misura, che spaziano dalle ricettazioni più tradizionali e classiche fino a proposte gourmet e ad alto contenuto di innovazione, studiate per rispondere ai trend di consumo e alle diverse necessità delle insegne, come ad esempio quelle stagionali.
Un approccio reso possibile da un team di ricerca e sviluppo dedicato, specializzato nello studio di nuove ricette e formati (proposti in grammature differenti a seconda delle esigenze), in grado di accompagnare i clienti lungo tutto il percorso di sviluppo prodotto e di seguirlo fino alla messa a banco.
Attualmente per Scoiattolo la Private Label rappresenta il 28% del business in Italia e il 72% sui mercati esteri: un dato che conferma la forte vocazione internazionale dell’azienda e il ruolo centrale della PL nella strategia di crescita, con potenziali margini di ulteriore sviluppo anche sul mercato italiano, grazie a progetti attualmente in fase di definizione.
Parallelamente, anche il marchio Scoiattolo continua a rafforzarsi: in Italia pesa per il 39%, anche grazie al recente rebranding, che nel 2026 sarà supportato da un piano mirato di apertura di nuovi mercati, maggiore focalizzazione su aree strategiche e ampliamento delle collaborazioni con insegne già attive. All’estero invece il brand conta per il 61%, grazie soprattutto agli accordi con catene internazionali che consentono al marchio Scoiattolo di esprimersi attraverso proposte distintive, ricettazioni ricercate e una proposta sempre dinamica a banco.
Uno dei principali driver di sviluppo riguarda l’importante investimento che porterà, entro febbraio, all’apertura ufficiale delle nuove linee produttive nel nuovo stabilimento adiacente a quello attuale a Lonate Ceppino. Un ampliamento che consentirà a Scoiattolo di passare dagli attuali 100.000 kg di pasta fresca prodotti al giorno a una capacità potenziale di 250.000 kg al giorno, a regime.
L’azienda raggiungerà una superficie complessiva di oltre 22.000 mq (12.000 mq esistenti + 10.000 mq di nuova area), con il passaggio da 9 linee produttive attuali (pasta liscia e ripiena) a 13, grazie alle 4 ulteriori nuove linee dedicate alla pasta ripiena, rafforzando ulteriormente l’attrattività dell’azienda per le grandi catene della distribuzione organizzata e la possibilità di studiare insieme nuove opportunità per il mercato.
Scoiattolo distribuisce oggi, a marchio e in Private Label, oltre 250 ricette e 30 formati, in 40 Paesi nel mondo. In Europa collabora con importanti insegne internazionali come Albert Heijn, ICA, Rema 1000 e tanti altri, mentre in Italia è presente con il marchio di gruppi quali Coop, Crai e per specifiche referenze selezionate, Lidl, Eurospin e Penny.
Nel solo ambito PL, l’azienda conta 196 referenze sviluppate per l’export e circa 41 referenze per il mercato italiano, incluse alcune proposte limited edition fino a soluzioni extra gourmet o con ricettazioni e preparazioni complesse come quelle esclusivamente vegane, con particolare attenzione a ricetta di sfoglia e ripieno, formato e grammatura dedicate all’occasione.
Scoiattolo ha chiuso il 2025 con un fatturato di 67,5 milioni di euro, con una previsione di crescita a 75 milioni di euro nel 2026, confermando un percorso di sviluppo solido e strutturato.
La presenza a Marca rappresenta per Scoiattolo un momento strategico di confronto con il mondo della distribuzione e dell’industria, per condividere visione, capacità produttiva e progettualità, rafforzando il proprio ruolo di partner affidabile e innovativo per la Private Label di oggi e di domani.