Ristorazione e formazione: le prospettive del territorio all'Istituto De Filippi di Varese. Il nuovo anno scolastico è ormai cominciato e, per l'occasione, oggi pomeriggio, lunedì 15 settembre, ha avuto luogo il terzo appuntamento del progetto "Open De Filippi", dal titolo "Varese Food System".
Tanti i temi trattati in questo confronto tra professionisti, tra cui la coltivazione dei talenti, la formazione professionale, l’inserimento nel mondo del lavoro e la continua motivazione alla carriera nel settore dell’ospitalità. A svelarli il direttore generale di Istituto De Filippi s.r.l., Andrea Sinigaglia: «Abbiamo intitolato l'appuntamento di oggi all'Istituto De Filippi "Varese Food System" ed è il primo invito al pubblico specializzato che lavora nell'ospitalità per un confronto nella nostra scuola - spiegato - Per l'occasione sarà presente l'associazione Federalberghi, l'accademia Gualtiero Marchesi, grandi professionisti della mixology e tanti altri importanti soggetti con il quale noi dobbiamo quotidianamente lavorare per la formazione di talenti e per costruire il migliore percorso per i nostri ragazzi, oltre che una sinergia di territorio molto importante».
«Con questo incontro, che si inserisce nella serie di appuntamenti che si chiama "Open De Filippi", abbiamo aperto le porte dell'Istituto incontrando, così, i genitori e i responsabili di questo mondo in cui ci muoviamo» ha proseguito Sinigaglia.
Ma anche riqualificazioni degli spazi (cucine ed aule) e un nuovo progetto al centro della giornata organizzata dalla scuola superiore varesina: «Quest'estate ha fatto tanti lavori di rinnovamento: abbiamo una nuova cucina e nuove aule. Inoltre, vogliamo aprire l'anno scolastico così, con importanti appuntamenti che diano il là a quello che vogliamo fare: un progetto strategico di 10 anni per mettere il De Filippi al centro del territorio» conclude Andrea Sinigaglia.