Gavirate perde la colonna portante del ristorante “Tipamasaro”, uno dei locali più noti non solo del paese ma anche del lago di Varese.
Roberto Bioli storico proprietario e cuoco del “Tipamasaro” si è spento domenica 10 marzo a seguito di una grave malattia. Roberto che era il minore dei fratelli Bioli, aveva da poco compiuto 59 anni.
Commosso il ricordo del fratello Marco: «Il Tipamasaro era e rappresenta una famiglia, il nome è formato dalle iniziali dei nostri nomi, Tina, Patrizia, Marco, Sandro e Roberto, ognuno di noi diverso, dedicato ad attività diverse, ma insieme siamo sempre stati una forza».
«Roberto, il più piccolo, era quello che meglio rappresentava ed univa tutti dal 1982 - prosegue Marco Bioli - era molto bravo nel suo lavoro, sapeva coniugare arte e cultura nel preparare ogni suo piatto».
Gavirate perde, con la morte di Roberto, un forte punto di riferimento. Grazie al suo lavoro e alla sua passione è riuscito a trasformare il “Tipamasaro” in un punto di incontro per moltissime persone della provincia e oltre. Il suo ristorante si era aggiudicato anche, da oltre 20 anni, una posizione sulla Guida Michelin.
«Con mio fratello se ne va un pezzo del mio cuore - aggiunge Marco Bioli - aveva una bontà d’animo incredibile, era sempre disponibile e presente per tutti, con il sorriso sulle labbra e con delle doti e capacità più uniche che rare».
I funerali di Roberto Bioli si terranno mercoledì 13 marzo alle ore 10.30 presso la chiesa parrocchiale di San Giovanni di Gavirate.