Alla Fondazione Bernacchi Gerli Arioli, storica casa di riposo di Gavirate che sorge nel cuore della cittadina sabato 28 gennaio apre la trattoria Villa Arzilla.
Un'idea e originale nata dalla collaborazione tra la Fondazione con Salus srl con l'obiettivo di far vivere e rivivere agli ospiti della struttura un momento conviviale come il pasto in un ambiente come "quello di una volta", come erano le osterie o appunto le trattorie.
Gli anziani della casa di riposo potranno pranzare nella "loro" trattoria realizzata in una sala al piano terra della Fondazione, insieme a parenti e amici, oppure con altri ospiti della struttura.
Arredata con le stoviglie di una volta la trattoria Villa Arzilla è in grado di ospitare 16 commensali contemporaneamente. Per rendere l'atmosfera di un tempo ancora più realistica sono state utilizzati tovaglie a quadretti, brocche d'acqua, cestini di vimini per il pane, bicchieri da osteria.
Proprio come in una vera e propria trattoria, l'ospite potrà leggere i piatti proposti nel menù del giorno che sarà presente su ogni tavola. I piatti verranno preparati da Salus srl nella cucina interna della Bernacchi Gerli Arioli utilizzando prodotti freschi e di qualità. Verranno proposti in particolare piatti tipici della tradizione.
E proprio da quelli si partirà sabato 28 gennaio primo giorno di apertura dell'osteria con un menù che più tipico non si potrebbe: dopo pizzette e salatini misti e vol au vent ai funghi con fonduta di taleggio, si proseguirà con cassoeula, polenta, gorgonzola e per concludere panna cotta.
Anche il nome Villa Arzilla non è stato scelto a caso ma si rifà al titolo dell'omonima serie televisiva andata in onda nei primi anni 90 e interpretata da Gigi Proietti, ambientata in un pensionato in cui ospiti e vecchietti arzilli trascorrevano le loro giornate divertendosi e organizzando scherzi.
«Quella della trattoria interna è uno dei progetti principali della Fondazione - spiega il consigliere Giovanni Speziani - il primo è stato quello di ristrutturare la casa di riposo che ha cambiato volto, utilizzando le opportunità offerte dal superbonus edilizio, l'altro è quello di portare gli ospiti una settimana al mare nel mese di giugno».
Matteo Fontana