Gli ultimi week end del mese di maggio per Cantello, almeno fino all'inizio della pandemia, è sempre stato caratterizzato dallo svolgimento della Fiera dell'Asparago; la manifestazione organizzata dalla Pro Loco ha sempre attirato migliaia di persone in paese provenienti un po' dappertutto, Svizzera compresa.
L'emergenza sanitaria ha impedito lo svolgimento dell'edizione 2020, mentre per il 2021 si era aperto uno spiraglio per poter mettere in piedi anche solo un formato "mini" dell'evento, ad esempio organizzando un servizio di asporto; la Pro Loco aveva già ipotizzato il menù, un risotto agli asparagi, facilmente trasportabile rispetto ad altre classiche ricette solitamente proposte in Fiera, perché stare per due anni consecutivi senza questa manifestazione sarebbe stato troppo.
Purtroppo anche per quest'anno, la Fiera dell'Asparago di Cantello non si farà, con grande dispiacere degli organizzatori e ovviamente anche di cittadini e turisti; a confermarlo la presidente della Pro Loco Antonella Premoli. «Siamo costernati e molto dispiaciuti - spiega - ma non possiamo organizzare niente. Le sagre non sono ancora consentite e per fare l’asporto abbiamo bisogno di chiedere permessi come per una sagra».
Nonostante la delusione, la Pro loco cantellese si sforza di guardare al futuro, in vista di un'altra grande manifestazione che si svolge tradizionalmente in paese a settembre. «Speriamo di avere le nuove direttive del 15 luglio in tempo per organizzare la Sagra degli Uccelli il 5 settembre» conclude la presidente.
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