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Territorio | 06 novembre 2019, 20:00

GUIDA MICHELIN. Varese difende le sue stelle: dall'Aquarello al Ma.Ri.Na. e a "La Tavola" di Laveno

Nel giorno del trionfo di Enrico Bartolini, che riporta le 3 stelle Michelin a Milano, la nostra provincia si difende alla grande con le sue tre "corazzate". In Lombardia è assieme a Pavia (3), Sondrio (3) e Lecco (3), davanti a Mantova (2) ma non a Como a quota 6

GUIDA MICHELIN. Varese difende le sue stelle: dall'Aquarello al Ma.Ri.Na. e a "La Tavola" di Laveno

Nel giorno del trionfo di Enrico Bartolini, che riporta le 3 stelle Michelin a Milano dopo 26 anni con "Enrico Bartolini al Mudec", tra i 374 ristoranti stellati della guida 2020 presentata oggi a Piacenza ci sono anche tre "nobili" conoscenze della ristorazione della nostra provincia. Per nessuno di loro la stella Michelin è una novità, e così nel top dei top della ristorazione ecco tre nomi magici come l'"Acquerello" di Fagnano Olona, "La Tavola" di Laveno Mombello e il "Ma.Ri.Na." di Olgiate Olona.

Qualche curiosità: 33 le novità, delle quali due nuove 2 stelle e trenta nuove 1 stella: confermate tutte le 3 stelle, che salgono così a 11. Come sottolinea identitagolose.it, l'Italia supera finalmente la Germania come numero di ristoranti a 3 stelle (i tedeschi ne hanno 10) e raggiunge la Spagna a quota 11. Lontanissime la Francia a quota 27 e il Giappone a 31. 

La Lombardia è la regione più stellata, con 6 novità: 62 ristoranti (tre 3 stelle, cinque 2 stelle, cinquantaquattro 1 stella). Il Piemonte, con 4 novità, è sempre secondo, con 46 ristoranti mentre la Campania, con 6 novità, è terza a quota  44 ristoranti. Tra le province, Napoli guida con 26 ristoranti davanti a Roma con 24 e Milano con 20.

Ecco tutti gli stellati della Lombardia.

Tre stelle
Brusaporto (BG) – Da Vittorio, Milano - Enrico Bartolini al Mudec (nuova), Canneto Sull’Oglio (MN) – Dal Pescatore.

Due stelle
Concesio (BS) – Miramonti l’Altro, Gargnano (BS) – Villa Feltrinelli, Milano – Enrico Bartolini al Mudec, Milano – Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano  – Seta, Milano – VUN.

Una stella
Almè (BG) – Frosio, Cavernago (BG) – Il Saraceno, Bergamo – Casual, Bergamo - Impronte (nuova), Chiuduno (BG) – A’anteprima, San Paolo d’Argon (BG) – Florian Maison, Trescore Balneario (BG) – LoRo, Treviglio (BG) – San Martino, Villa D’Almè (BG) – Osteria della Brughiera.

Calvisano (BS) – Gambero, Corte Franca – Borgonato (BS) – Due Colombe, Desenzano Del Garda (BS) – Esplanade, Gardone Riviera – Fasano (BS) – Lido 84, Gargnano (BS) – La Tortuga, Gargnano (BS) – Villa Giulia, Manerba Del Garda (BS) – Capriccio, Orzinuovi (BS) – Sedicesimo Secolo, Pralboino (BS) – Leon d’Oro, Sirmione (BS) – La Rucola

Albavilla (CO) – Il Cantuccio, Bellagio (CO) – Mistral, Blevio (Co) - L'Aria (nuova), Campione D’Italia (CO) – Da Candida, Como (CO) – I Tigli in Theoria, Torno (CO) – Berton al Lago

Cernobbio (LC) – Materia, Lecco (LC) – Al Porticciolo 84, Viganò (LC) – Pierino Penati

Cornaredo (MI) – D’O, Milano - L'Alchimia (nuova), Milano – Berton, Milano – Contraste, Milano – Cracco, Milano – Innocenti Evasioni, Milano - It Milano (nuova), Milano – Felix Lo Basso, Milano – Iyo, Milano – Joia, Milano – Lume, Milano – Sadler, Milano – Tano Passami l’Olio, Milano – Tokuyoshi, Milano - Viva Viviana Varese

Quistello (MN) – Ambasciata

Certosa Di Pavia (PV) – Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”, Stradella (Pv) - Villa Naj (nuova), Vigevano (PV) – I Castagni

Madesimo (SO) – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina, Mantello (SO) – La Présef, Villa Di Chiavenna (SO) – Lanterna Verde

Fagnano Olona (VA) – Acquerello, Laveno-Mombello (VA) – La Tavola, Olgiate Olona (VA) – Ma.Ri.Na.

Redazione

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